Nos recettes
Truffez votre vie de plaisirs gourmands |
Le jeune chef de Provence Patrice Noël s'est pris de passion pour le Foie de Lotte et a imaginé d'étonnantes façons de le marier, toujours en équilibre, jouant tour tour sur son fondant, son goût rond, pour le marier à des légumes croquants, du chocolat noir, des compotées de lgumes ou fruits.
Préparations salées ou alliances sucrées-salées... Il vous offre ici ses idées de recettes à réaliser chez vous. Et bien sur, imaginez vous même vos propres toasts en mariant le Foie de lotte avec vos ingrédients préférés !
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